La mejor época para recolectar limones y aprovechar su jugosidad
¿Cuándo hay que recoger los limones?
La cosecha de limón que proviene de la floración de primavera se viene a recolectar a partir de febrero, pudiéndose prolongar hasta julio-agosto, aunque ya en los meses de verano el fruto tiene menos consistencia y desmerece en calidad cuando engruesa excesivamente.
Limón Verna: datos de interés y propiedades
Estamos ante una variedad española de origen desconocido, pudiendo haberse obtenido en Murcia a partir de la variedad italiana Monachello. En cuanto a sus propiedades, su piel es algo gruesa, contiene menos zumo, tiene una forma más ovalada y en su interior encontramos tan solo tres o cuatro semillas. Es la variedad más extendida en España, y presenta un color amarillo intenso. El limonero Verna presenta habitualmente dos floraciones al año, aunque en ocasiones se amplía hasta tres, las cuales son en primavera y verano, siendo en otoño posible también, pero mediante floración forzada. El limón verna de tercera cosecha es denominado limón rodrejo.
Caracteres botánicos
Hoja con pice agudo y mrgenes cerrados; peciolo marginado e inserto articularmente con el limbo. Flor hermafrodita o estaminada, por aborto del pistilo; pétalos de color violeta por la parte externa, y blanco por la interna; estambres libres o soldados en hacecillos; ovario ovoidal sobre disco prominente; estilo grueso y caduco. Fruto ovalado, con mamelón de buen tamaño, y prominente la base del fruto; piel fina o rugosa, de color amarillo cuando el fruto está maduro, provista de abundantes glándulas oleíferas.
Caracteres de interés comercial e industrial
El tamaño de los frutos es variable: diámetro, 60-6 mm.; altura, 8-7 mm.; relación diámetro/altura (D/H), 0.7; valores medios, todos ellos. El espesor de la corteza oscila de 3 a 11 mm. El número de gajos es de 9, como media, por unidad. Pulpa jugosa, siendo la acidez de unos 55 g. de ácido cítrico por litro. Los frutos rodrejos tienen la piel más fina y menos gruesa que los de la floración primaveral.
Fructificación
El limonero Verna, la variedad más extendida por nuestra región, florece extemporáneamente cuando, pasado un período de letargo, vuelve a encontrar condiciones favorables a su desarrollo. El letargo en los agrios se produce, en condiciones normales, por temperaturas inadecuadas o por falta de humedad. Las temperaturas superiores a 36°C e inferiores a 12°C provocan la latencia de los agrios; por contra, el óptimo de desarrollo se sitúa con temperaturas entre 22 y 33°C. La técnica italiana de producción forzada de limón verdelli (nuestro rodrejo), se basa precisamente en provocar el letargo del limonero en verano, mediante una sequía de 30-40 días que va desde últimos de junio hasta finales de julio o primeros de agosto; entonces abonan y dan 4 riegos seguidos con intervalos de 3-4 días, empleando en el primer riego volúmenes de agua menores que la mitad de un riego normal, y aumentando paulatinamente esta cantidad de agua para ser en el cuarto riego la mitad de uno ordinario; así, progresivamente, se llega al riego con caudales e intervalos normales. La planta recupera el vigor, los frutos detenidos en su crecimiento reanudan su desarrollo, y al cabo de unos días se inicia la movida y floración, que hay que.
¡Espero que esta información te haya sido útil! Si tienes alguna otra pregunta o duda sobre cuándo es el momento adecuado para recoger los limones, no dudes en dejarme un comentario. Estaré encantado de ayudarte en lo que necesites. ¡Hasta pronto!
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