Trucos para evitar que las patatas se pongan verdes

Cómo guardar las patatas para que no se pongan verdes

Las patatas son un alimento básico en muchas cocinas y se utilizan en una variedad de platos. Sin embargo, si no se almacenan correctamente, las patatas pueden ponerse verdes y desarrollar una sustancia tóxica llamada solanina. Para evitar que esto ocurra, es importante seguir algunos consejos para guardar las patatas de manera adecuada.

Temperatura adecuada

La temperatura es un factor clave en la conservación de las patatas. La temperatura ideal para almacenar las patatas es entre 8 y 15 grados Celsius. Si la temperatura es más alta, las patatas tienden a brotar, ablandarse y encojerse más rápidamente. Por lo tanto, es importante encontrar un lugar fresco para almacenar las patatas.

No lavar antes de almacenar

Antes de guardar las patatas, es importante no lavarlas. Las patatas tienen una capa protectora natural que las protege de la humedad. Si se lavan antes de almacenarlas, se elimina esta capa y las patatas pueden volverse más susceptibles a la humedad y al desarrollo de moho.

Conservar en bolsa de tela oscura o caja de madera

Para evitar la formación de humedad, es recomendable conservar las patatas en una bolsa de tela oscura o en una caja de madera. Estos materiales permiten que las patatas respiren y evitan que se acumule humedad en su interior. Además, es aconsejable recubrir la bolsa o la caja con un paño para proporcionar una mayor protección.

No guardar junto a cebollas

Es muy común guardar las patatas junto a las cebollas, pero esto es un error. Las patatas desprenden un gas llamado etileno de forma natural al madurar. Este gas acelera el deterioro de las patatas y hace que se echen a perder más rápido. Por lo tanto, es recomendable almacenar las patatas en un lugar separado de las cebollas.

Espacio entre las patatas

Al guardar las patatas, es importante asegurarse de que no estén demasiado apiladas y haya espacio entre ellas. Esto permite que las patatas respiren adecuadamente y evita la acumulación de humedad. De esta manera, se reduce el riesgo de que las patatas se pongan verdes o desarrollen moho.

Eliminar patatas estropeadas

Si una patata se estropea, es importante desecharla rápidamente. Una patata en mal estado puede contaminar y estropear el resto de las patatas almacenadas. Por lo tanto, es recomendable revisar periódicamente las patatas y desechar aquellas que estén en mal estado.

En resumen, para evitar que las patatas se pongan verdes, es importante almacenarlas en un lugar fresco, no lavarlas antes de guardarlas, conservarlas en una bolsa de tela oscura o caja de madera, separarlas de las cebollas, dejar espacio entre ellas y desechar las patatas estropeadas. Siguiendo estos consejos, podrás mantener tus patatas frescas y en buen estado por más tiempo.

Espero que esta información te haya sido útil para aprender cómo guardar las patatas de manera adecuada y evitar que se pongan verdes. Si tienes alguna pregunta adicional o deseas compartir tus propias sugerencias, no dudes en dejar un comentario. ¡Estoy aquí para ayudarte!